Turinys
Česnakai, ypač žalias česnakai, šimtmečius buvo naudojami kaip prieskoniai ir kaip vaistiniai maisto produktai, nes jie yra naudingi sveikatai:
- Kova su cholesterinu ir dideliais trigliceridų kiekiais, kuriuose yra alicino;
- Sumažinti kraujospūdį, nes jis atpalaiduoja kraujagysles;
- Užkirsti kelią trombozei, nes joje gausu antioksidantų;
- Apsaugokite širdį mažindami cholesterolio kiekį ir kraujagysles.
Norėdami gauti šios naudos, turėtumėte suvartoti mažiausiai 4 g šviežio česnako per dieną arba 4–7 g česnako kapsulėse, nes jis praranda savo poveikį vartojant kaip papildą.
Informacija apie maistingumą ir kaip naudoti
Šioje lentelėje parodyta maistinė 100 g šviežio česnako sudėtis.
Kiekis 100 g šviežio česnako |
Energija: 113 kcal |
Baltymas | 7 g | Kalcis | 14 mg |
Angliavandeniai | 23,9 g | Kalis | 535 mg |
Riebalai | 0,2 g | Fosforas | 14 mg |
Pluoštai | 4,3 g | Alicina | 225 mg |
Česnakai gali būti naudojami kaip mėsos, žuvies, salotų, padažų ir garnyrų, pavyzdžiui, ryžių ir makaronų, prieskoniai.
Be to, svarbu atsiminti, kad žalias česnakas yra stipresnis nei virtas, kad šviežias česnakas yra stipresnis nei senas česnakas ir kad česnako papildai nesuteikia tiek naudos, kiek natūralus jų vartojimas. Be česnako, vartojant imbierą kasdien, taip pat sumažėja aukštas kraujospūdis.
Kaip naudoti česnaką širdžiai apsaugoti
Norint apsaugoti širdį, pirmenybė turėtų būti teikiama šviežiam česnakui, kurio galima įdėti kaip prieskonį kulinariniams preparatams, įdėti į vandenį arba pasiimti kaip arbatą.
Česnakinis vanduo
Norėdami paruošti česnakinį vandenį, įdėkite 1 skiltelę sutrinto česnako į 100 ml vandens ir palikite mišinį per naktį. Šis vanduo turėtų būti vartojamas nevalgius, kad padėtų išvalyti žarnyną ir sumažinti cholesterolio kiekį.
Česnakų arbata
Arbata turėtų būti gaminama su 1 skiltele česnako kiekvienam 100–200 ml vandens. Susmulkintą arba sutrintą česnaką reikia įdėti į verdantį vandenį 5–10 minučių, nukelti nuo ugnies ir gerti šiltą. Norėdami pagerinti skonį, į arbatą galite įdėti imbiero žievelės, lašus citrinos ir 1 šaukštą medaus.
Česnakinės duonos receptas
Ingridientai
- 1 šaukštas nesūdyto minkšto sviesto
- 1 šaukštas lengvo majonezo
- 1 kavos šaukštas česnako pastos arba šviežio česnako, susmulkinto arba sutrinto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustytų petražolių
- 1 žiupsnelis druskos
Paruošimo režimas
Sumaišykite visus ingredientus, kol jis taps pasta, paskleiskite ant duonos ir apvyniokite aliuminio folija, prieš 10 minučių paimdami ją į vidutinę orkaitę. Nuimkite foliją ir palikite dar 5–10 minučių, kad duona apskrustų.
Žiūrėkite šį vaizdo įrašą ir pamatykite daugiau česnako naudos sveikatai: