Turinys
Moliūgų sėklos, kurių mokslinis pavadinimas yra Cucurbita maxima, turi keletą naudos sveikatai, nes juose gausu omega-3, skaidulų, gerųjų riebalų, antioksidantų ir mineralų, tokių kaip geležis ir magnis.
Todėl šios sėklos gali būti įtrauktos į dienos racioną, siekiant pagerinti smegenų ir širdies veiklą, taip pat skatinti žarnyno sveikatą ir sumažinti kūno uždegimą, kuris gali atsirasti dėl įvairių ligų.
Pagrindinė moliūgų sėklų nauda sveikatai yra:
1. palaiko atsipalaidavimą ir skatina savijautą
Šiose sėklose yra daug magnio ir triptofano, kurie yra medžiagos, veikiančios smegenų lygiu, padedančios kovoti su per dideliu stresu, nuovargiu ir skatinti atmintį.
2. Svorio metimas
Moliūgų sėklose yra daug skaidulų, jos skatina didesnį sotumo jausmą ir priverčia žmogų sumažinti kasdien suvartojamo maisto kiekį, suvartoja mažiau kalorijų ir palaiko svorio metimą.
3. Padeda padidinti raumenų masę
Moliūgų sėklos yra puikus baltymų šaltinis, todėl gali būti įdomu įtraukti į savo racioną, kai siekiama priaugti raumenų masės, kurią galima įtraukti į salotas, vitaminus, jogurtą, dribsnius ir užkandžius.
4. Apsaugo kūno ląsteles
Dėl didelio antioksidantų, tokių kaip karotenoidai ir vitaminas E, moliūgų sėklos padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio, padeda sumažinti uždegimą, taip pat padeda sumažinti kai kurių rūšių vėžio riziką. , pvz., skrandžio, prostatos, storosios žarnos ir krūties.
5. Sumažina uždegimą
Moliūgų sėklos yra puikus omega-3 šaltinis, kuriame jis veikia priešuždegimiškai nuo streso procesų ar ligų, kurios gali sukelti kūno uždegimą, padėdamos apsaugoti kūną nuo širdies ir kraujagyslių bei smegenų ligų. gerinti atmintį ir nuotaiką. Atraskite visus omega-3 privalumus.
6. Gerina prostatos ir skydliaukės sveikatą
Moliūgų sėklose gausu cinko - mineralo, kuris yra svarbus imuninei sistemai stiprinti ir padeda reguliuoti skydliaukės veiklą. Kai kurie tyrimai parodė, kad kasdien vartojamos šios sėklos padeda sumažinti gerybinės prostatos hiperplazijos simptomus ir pagerinti gyvenimo kokybę.
7. Padeda kovoti su žarnyno parazitais
Šios sėklos buvo naudojamos kaip namų gynimo priemonė kovojant su žarnyno parazitais, nes jos pasižymi antiparazitiniu ir antihelmintiniu poveikiu, jas gali vartoti ir vaikai, ir suaugusieji.
8. Kova su mažakraujyste
Moliūgų sėklos yra puikus daržovių geležies šaltinis, todėl padeda kovoti su mažakraujyste, jas gali vartoti ir veganai ar vegetarai, kad padidintų geležies kiekį organizme.
Svarbu, kad kartu su moliūgų sėklomis būtų vartojamas ir vitamino C maisto šaltinis, nes tokiu būdu galima skatinti jo absorbciją žarnyne. Kai kurie vitamino C turintys maisto produktai yra apelsinai, mandarinai, papajos, braškės ir kivi. Žr. Maisto produktų, kuriuose gausu vitamino C, sąrašą.
9. Malšina pilvo skausmus
Moliūgų sėklos padeda sušvelninti skrandžio skausmus ir mėnesinių skausmus, nes juose yra magnio, kuris yra mineralas, kuris veikia mažindamas raumenų susitraukimus ir nervų funkciją bei dėl to menstruacijų skausmus.
10. Rūpinasi širdies sveikata
Šios sėklos turi fitosterolių, magnio, cinko, gerųjų riebalų rūgščių ir omega-3, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą, nes turi kardioprotekcinį poveikį, nes padeda kontroliuoti kraujospūdį, mažina širdies ir kraujagyslių riziką, mažina širdies ir kraujagyslių riziką. cholesterolio kiekį ir kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
11. Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje
Kadangi moliūgų sėklos turi daug skaidulų ir magnio, jos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir yra labai svarbios diabetu sergantiems žmonėms bei tiems, kurie turi nutukimą, turintiems atsparumą insulinui ar hiperinsulinizmui.
Kaip paruošti moliūgų sėklas
Norėdami vartoti moliūgų sėklas, turite jas išgauti tiesiai iš moliūgų, nuplauti, įdėti į lėkštę ir palikti saulėje. Kai jie bus sausi, juos galima vartoti.
Kitas būdas paruošti moliūgų sėklas yra įdėti jas į padėklą su pergamentiniu popieriumi ir padėti į orkaitę 75 ° C temperatūroje ir palikti, kol jos pagels, o tai užtrunka apie 30 minučių. Svarbu kartkartėmis maišyti dėklą, kad sėklos nesudegtų. Juos taip pat galima kepti keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
Jei norite moliūgų sėkloms suteikti kitokio skonio, į sėklas galite įdėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba žiupsnelį cinamono, imbiero, muskato riešuto ar druskos.
Kaip vartoti moliūgų sėklas
1. Džiovintos sėklos
Tinkamai išdžiovintas moliūgų sėklas galima naudoti visas, pavyzdžiui, salotas ar sriubą, arba kaip užkandį, kai pabarstoma šiek tiek druskos ir miltelių imbiero, kaip įprasta Graikijoje.
Tačiau neturėtumėte pridėti per daug druskos, ypač jei sergate hipertenzija. Žarnyno kirminams naikinti naudinga suvartoti apie 10–15 gramų sėklų kiekvieną savaitę 1 savaitę.
2. Susmulkinta sėkla
Į javus galima dėti jogurto ar vaisių sulčių. Norėdami susmulkinti, tiesiog sumuškite sausas sėklas maišytuvu, maišytuvu ar virtuviniu kombainu.
3. Moliūgų sėklų aliejus
Jį galima rasti tam tikruose prekybos centruose arba užsisakyti internetu. Jis turėtų būti naudojamas salotoms pagardinti arba paruošti į sriubą, nes kaitinant šis aliejus netenka maistinių medžiagų, todėl jį visada reikia naudoti šaltą.
Žarnyno parazitų atveju rekomenduojama 2 savaites kasdien vartoti 2 šaukštus moliūgų sėklų aliejaus.