Turinys
Maisto garavimas yra puiki technika tiems, kurie turi aukštą kraujospūdį, aukštą cholesterolio kiekį, vidurių užkietėjimą, norintiems sulieknėti ar tiesiog nusprendusiems pagerinti mitybą ir būti sveikesniais.
Be visų privalumų, susijusių su maistinių medžiagų laikymu maiste, siekiant išvengti jų praradimo verdančiame vandenyje, jis taip pat yra labai praktiškas ir gali būti gaminamas tuo pačiu metu, pavyzdžiui, grūdai, tokie kaip ryžiai ar kvinoja, daržovės, ankštiniai augalai, mėsa, žuvis ar vištiena.
Taigi, 5 geros garavimo priežastys yra:
- Padėkite numesti svorį, nes gaminant maistą nebūtina naudoti alyvuogių aliejaus, sviesto ar aliejaus, dėl to skaidulų kiekis sumažina valgio metu esančių kalorijų skaičių, be to, padidina sotumo jausmą;
- Reguliuokite žarnyno tranzitą, nes garai palaiko maisto skaidulų kokybę, padeda gydyti vidurių užkietėjimą;
- Mažesnis cholesterolio kiekis, nes ruošiant maistą nenaudojami jokie riebalai, užkertant kelią blogojo cholesterolio kaupimuisi kraujyje ir sumažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
- Kontroliuokite kraujospūdį, nes maisto produktams gardinti nebūtina naudoti druskos ir kitų natrio turinčių pagardų, tokių kaip Vusteršyro padažas ar sojos padažas, nes garai palaiko visą maisto skonį;
- Padidinkite gyvenimo kokybę, nes tai sukuria sveikus mitybos įpročius, leidžiančius sveikai paruošti bet kokį maistą, pavyzdžiui, daržoves, mėsą, žuvį, vištieną, kiaušinius ir net ryžius, taip užkertant kelią ligoms, susijusioms su netinkama mityba.
Virimas garais yra puikus būdas skatinti daržovių ir vaisių vartojimą suaugusiems ir vaikams, ir tai galima padaryti net įprastoje keptuvėje. Taip pat žiūrėkite Kaip gaminti maistą, kad būtų palaikomos maistinės medžiagos.
Kaip garuoti
Bendras puodas su krepšiu Bambuko garų puodas
- Su specialiu krepšiu bendram puodui: ant puodo dugno uždėkite tinklelį su maždaug 2 cm vandens, kad maistas tiesiogiai nesiliestų su vandeniu. Tada uždenkite keptuvę ir padėkite ją ant ugnies tiek, kiek reikia kiekvienai maisto rūšiai, kaip parodyta lentelėje.
- Virtuvės su garais: yra specialių indų su garais, tokių kaip „Tramontina“ ar „Mondial“, kurie leidžia vienu sluoksniu uždėti vieną ant kito, kad vienu metu būtų galima gaminti kelis maisto produktus.
- Elektrinė garinė viryklė: tiesiog įpilkite maisto į tinkamą indą, laikykitės jo naudojimo būdo ir prijunkite keptuvę prie elektros srovės.
- Mikrobangų krosnelėje: naudokite specialų indą, kurį galima nunešti į mikrobangų krosnelę, ir uždenkite maistine plėvele, padarydami mažas skylutes, kad garai galėtų išbėgti.
- Su bambuko krepšeliu: įdėkite krepšį į woko vidų, įpilkite maisto į krepšį, į voką įdėkite apie 2 cm vandens, tiek, kad padengtumėte puodo dugną.
Maistas turi būti tinkamai paruoštas, kai jis yra minkštas. Tokiu būdu galima gaminti skirtingus maisto produktus vienu metu, maksimaliai išnaudojant jo savybes.
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip garinti, taip pat kitus naudingus maisto ruošimo patarimus:
Kad maistas būtų dar skanesnis ir maistingesnis, į vandenį galima įdėti aromatinių žolelių ar prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, kmynų ar čiobrelių.
Valandų garinimo laiko lentelė
Maistas | Suma | Paruošimo laikas garų viryklėje | Mikrobangų paruošimo laikas |
Smidrai | 450 gramų | 12–15 minučių | 6–8 minutes |
Brokoliai | 225 gramai | 8–11 minučių | 5 minutės |
Morkos | 225 gramai | 10–12 minučių | 8 minutės |
Supjaustyta bulvė | 225 gramai | 10–12 minučių | 6 minutes |
Žiediniai kopūstai | 1 galva | 13–16 minučių | 6–8 minutes |
Kiaušinis | 6 | 15–25 min | 2 minutės |
Žuvis | 500 gramų | 9–13 minučių | 5–8 minutes |
Kepsnys (raudona mėsa) | 220 gramų | 8–10 minučių | ------------------- |
Vištiena (balta mėsa) | 500 gramų | 12–15 minučių | 8–10 minučių |
Norint palengvinti maisto gaminimą ir sutrumpinti paruošimo laiką, rekomenduojama juos supjaustyti smulkiais gabalėliais.