Turinys
Laikantis diabeto dietos, reikėtų vengti paprasto cukraus ir baltųjų miltų turinčio maisto vartojimo.
Be to, taip pat būtina sumažinti didelių maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių, vartojimą, net jei jie laikomi sveikais, pavyzdžiui, vaisių, rudųjų ryžių ir avižų. Taip yra todėl, kad tame pačiame valgyje esantis angliavandenių perteklius stimuliuoja gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą ir sukelia nekontroliuojamą diabetą.
2 tipo cukrinis diabetas yra tas tipas, kuris paprastai pasireiškia dėl antsvorio ir netinkamos dietos, atsirandančios suaugus. Lengviau kontroliuoti ir daug pagerinti dėl dietos pakankamumo, svorio metimo ir reguliaraus fizinio krūvio.
Maistas, leidžiamas sergant cukriniu diabetu
Maisto produktai, kuriems leidžiama laikytis diabeto dietos, yra daug skaidulų, baltymų ir gerųjų riebalų, tokių kaip:
- Sveiki grūdai: neskaldyti kviečių miltai, ryžiai ir makaronai, avižos, spragėsiai;
- Ankštiniai augalai: pupelės, sojos pupelės, avinžirniai, lęšiai, žirniai;
- Daržovės apskritai, išskyrus bulves, saldžiąsias bulves, manioką ir jamsą, nes jose yra didelė angliavandenių koncentracija ir jos turėtų būti vartojamos mažomis porcijomis;
- Mėsa apskritai, išskyrus perdirbtą mėsą, pvz., Kumpį, kalakutienos krūtinėlę, dešrą, dešrą, šoninę, Boloniją ir saliamį;
- Vaisiai apskritai, jei jie suvartojami po 1 vienetą;
- Geri riebalai: avokadas, kokosas, alyvuogių aliejus, kokosų aliejus ir sviestas;
- Aliejinių augalų sėklos: kaštonai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai ir migdolai;
- Pienas ir pieno produktai, atkreipiant dėmesį į jogurtų be pridėtinio cukraus pasirinkimą.
Svarbu prisiminti, kad gumbai, tokie kaip bulvės, saldžiosios bulvės, maniokas ir jamsai, yra sveikas maistas, tačiau kadangi juose gausu angliavandenių, juos taip pat reikėtų vartoti nedaug.
Rekomenduojamas vaisių kiekis
Kadangi jie turi savo natūralų cukrų, vadinamą fruktoze, diabetikai vaisius turėtų vartoti nedideliais kiekiais. Rekomenduojama vartoti po 1 porciją vaisių vienu metu, kuris supaprastintai veikia tokiais kiekiais:
- 1 vidutinis vientisų vaisių, tokių kaip obuolys, bananas, apelsinas, mandarinas ir kriaušė, vienetas;
- 2 plonos riekelės didelių vaisių, tokių kaip arbūzas, melionas, papaja ir ananasai;
- 1 sauja mažų vaisių, duodama, pavyzdžiui, apie 8 vynuogių ar vyšnių vienetus;
- 1 šaukštas džiovintų vaisių, tokių kaip razinos, slyvos ir abrikosai.
Be to, svarbu vengti vaisių vartojimo kartu su kitais maisto produktais, kuriuose gausu angliavandenių, tokių kaip tapijoka, baltieji ryžiai, duona ir saldumynai. Žr. Daugiau patarimų apie vaisius, rekomenduojamus sergant diabetu.
Maistas, uždraustas sergant diabetu
Maisto produktai, uždrausti laikantis diabeto dietos, yra tokie, kuriuose yra daug cukraus arba paprastųjų angliavandenių, pavyzdžiui:
- Cukrus ir saldumynai apskritai;
- Medus, vaisių želė, uogienė, marmeladas, konditerijos gaminiai ir pyragaičiai;
- Saldainiai apskritai, šokoladai ir saldainiai;
- Cukriniai gėrimai, tokie kaip gaivieji gėrimai, pramoninės sultys, šokoladinis pienas;
- Alkoholiniai gėrimai.
Diabetikams svarbu išmokti skaityti produktų etiketes prieš vartojant, nes cukrus gali pasirodyti paslėptas gliukozės, gliukozės ar kukurūzų sirupo, fruktozės, maltozės, maltodekstrino ar apversto cukraus pavidalu. Kitus maisto produktus žiūrėkite: Maistas, kuriame yra daug cukraus.
Pavyzdinis diabeto meniu
Šioje lentelėje pateikiamas 3 dienų meniu diabetikams pavyzdys:
Maitinimas | Diena 1 | 2 diena | 3 diena |
Pusryčiai | 1 puodelis nesaldintos kavos + 2 riekelės rudos duonos su kiaušiniu | 1 puodelis kavos su pienu + 1 keptas bananas su kiaušiniene ir 1 griežinėlis sūrio | 1 paprastas jogurtas + 1 riekė rupios duonos su sviestu ir sūriu |
Rytinis užkandis | 1 obuolys + 10 anakardžių riešutų | 1 stiklinė žalių sulčių | 1 trintas bananas su 1 arbatiniu šaukšteliu chia |
Pietūs vakarienė | 4 colių rudųjų ryžių sriubos + 3 colių pupelių sriubos + vištienos au gratinas su orkaitės sūriu + alyvuogių aliejuje troškintos salotos | Orkaitėje kepta žuvis su alyvuogių aliejumi, bulvėmis ir daržovėmis | pilno grūdo makaronai su jautienos faršu ir pomidorų padažu + žaliosios salotos |
Popietės užkandis | 1 paprastas jogurtas + 1 viso grūdo duonos riekė su sūriu | 1 stiklinė avokado kokteilio, pasaldinto 1/2 col medaus bičių sriubos | 1 puodelis nesaldintos kavos + 1 riekė rupaus miltų pyrago + 5 anakardžių riešutai |
Laikantis diabeto dietos, svarbu kontroliuoti valgio laiką, kad būtų išvengta hipoglikemijos, ypač prieš sportuojant. Pažiūrėkite, ką diabetikas turėtų valgyti prieš sportuodamas.
Peržiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip valgyti: