Turinys
Pagrindinis Himalajų rožinės druskos privalumas yra didesnis grynumas ir mažiau natrio, palyginti su rafinuota įprasta druska. Dėl šios savybės Himalajų druska yra puikus pakaitalas, ypač hipertenzija sergantiems žmonėms, žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu ir turintiems skysčių susilaikymo problemų. Čia patikrinkite įvairių rūšių druskos natrio kiekį.
Kitas skirtumas, kurį taip pat verta pabrėžti, yra mažesnė jodo koncentracija rausvoje druskoje, nes jis gaunamas iš natūraliai šio mineralo neturinčio regiono ir pramonės nepridedamas, kaip tai daroma paprastojoje druskoje.
Rausvos druskos kilmė ir savybės
Druskos spalva, tekstūra, drėgmė ir forma priklauso nuo jos kilmės. Rausvos druskos atveju ji paimta iš Himalajų kalnų grandinės, kalnų grandinės, apimančios penkias šalis: Pakistanas, Indija, Kinija, Nepalas ir Butanas. Didžiausia jos produkcija gaunama iš Khewra kasyklos, esančios Pakistane, ir yra antroji. didžiausia druskos kasykla pasaulyje.
Rožinė druska susidarė, kai vulkaninės lavos padengė druskos nuosėdas, susidariusias jūros vandeniui vis dar pasiekus Himalajų kalnus, apsaugodama druską nuo bet kokios taršos ir laikydama ją švarioje aplinkoje, todėl rausva druska iš Himalajų laikoma gryniausia druska planetoje ir turi kompoziciją, kurioje yra daugiau nei 80 elementų, tokių kaip kalcis, magnis, kalis, varis ir geležis, atsakingi už rausvą druskos spalvą.
Kaip naudoti Himalajų rožinę druską
Jo skonis švelnesnis nei paprastosios druskos ir netrukdo ruošti patiekalus, todėl gali puikiai pakeisti rafinuotą druską gaminyje ir ant stalo. Maistas, kuriame yra didelis vandens kiekis ir kuris greitai pasisavina druską, pvz., Žuvis ir jūros gėrybės, daržovės ir žalumynai, yra skanūs su rausva druska, nes ji nevagia maisto skonio.
Kadangi tai yra visa druska, rožinę druską galima įsigyti grūdų pavidalu, todėl druskos smulkintuvas gali būti labai naudingas palengvinant maisto produktų pagardinimą.
Svarbus patarimas - kruopščiai išmatuokite kiekį, naudojamą gaminant ar pagardinant patiekalą. Kadangi jame yra mažiau natrio ir subtilesnio skonio, tai gali sukelti perteklinį vartojimą, o tai nėra naudinga sveikatai. Taigi, norint gauti puikų skonį, verta jį derinti su kitais natūraliais prieskoniais, pavyzdžiui, česnakais, svogūnais, petražolėmis ir laiškiniais česnakais.
Kitas būdas įtraukti rožinę druską yra patiekalų pateikimas. Jo taip pat galima rasti blokeliuose, kuriuos galima kaitinti ruošiant ir patiekiant daržoves, žuvį ir krevetes.
Kaip atpažinti tikrąją rožinę druską
Geriausias būdas atpažinti, ar druska yra tikra, ar netikra, yra sumaišyti ją su maždaug 2 šaukštais stikline vandens. Jei vanduo tampa rausvas arba rausvas, druska tikriausiai yra klaidinga, nes tikroji druska palieka vandenį tiesiog drumstą ir neišskiria spalvos.
Kur nusipirkti
Himalajų druskos galima rasti sveiko maisto parduotuvėse arba prekybos centrų sveikos mitybos skyriuje. Jo kaina svyruoja nuo 25 iki 50 realų už kilogramą, nors jo taip pat yra mažesnėse pakuotėse arba su šlifuokliu.
Sukūrė: „Tua Saúde“ redakcijos komanda