Turinys
Labiausiai skrandį skaudina maistas, kuris valgomas žalias, per mažas arba prastai nuplautas, nes juose gali būti daug žarnyno uždegančių mikroorganizmų, sukeliančių tokius simptomus kaip vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmai.
Be to, svarbu atsiminti, kad vaikai ir nėščios moterys dažniau serga žarnyno infekcijomis ir turi sunkesnius simptomus, nes jų imuninė sistema yra silpnesnė, todėl neturėtų valgyti tokio tipo maisto.
Čia yra 10 maisto produktų, kurie labiausiai sukelia tokio tipo problemas.
1. Žalūs arba nepakankamai termiškai apdoroti kiaušiniai
Žaliuose arba nepakankamai termiškai apdorotuose kiaušiniuose gali būti Salmonella bakterijų, kurios sukelia sunkius žarnyno infekcijos simptomus, tokius kaip karščiavimas, skrandžio skausmas, stiprus viduriavimas, vėmimas krauju išmatose ir galvos skausmas.
Norėdami išvengti šių problemų, visada turėtumėte vartoti gerai pagamintus kiaušinius ir vengti kremų bei padažų su žaliais kiaušiniais, ypač vaikų, nes jie yra jautresni stipriam viduriavimui ir vėmimui. Čia žiūrėkite salmoneliozės simptomus.
2. Žalios salotos
Žalios salotos rizikuoja būti užterštos, jei daržovės nėra gerai nuplaunamos ir išvalomos. Žalių vaisių ir daržovių vartojimas, ypač už namų ribų, gali kelti pavojų ypač vaikams ir nėščioms moterims, kurias labiau gali paveikti maisto sukeltos ligos, tokios kaip toksoplazmozė ir cistikercozė.
Norėdami išvengti šios problemos, visada turėtumėte kruopščiai nuplauti visas daržoves ir 30 minučių pamirkyti vandenyje su chloru proporcingai 1 litrui vandens už kiekvieną 1 šaukštą baliklio. Pašalinę maistą iš baliklio, nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte chloro perteklių. Sužinokite, kaip plauti vaisius ir daržoves kitais būdais.
3. Konservuoti
Konservuoti maisto produktai gali būti užteršti bakterijomis Clostridium botulinum, kurio paprastai būna tokiuose maisto produktuose kaip delno širdis, dešra ir marinuoti marinuoti agurkai. Ši bakterija sukelia botulizmą - rimtą ligą, dėl kurios gali prarasti kūno judesius. Žiūrėti daugiau: Botulizmas.
Norint išvengti šios ligos, reikėtų vengti vartoti konservus, kurie įdaryti ar sutrinti skardinėse arba kai skystis konservuose yra drumstas ir tamsus.
4. Reta mėsa
Neapdorota arba nepakankamai paruošta mėsa gali būti užteršta tokiais mikroorganizmais kaip pirmuonis Toxoplasma gondii, sukeliantis toksoplazmozę, arba kaspinuočių lervomis, sukeliančiomis teniozę.
Taigi reikėtų vengti valgyti retą mėsą, ypač kai nesate tikri dėl mėsos kilmės ir kokybės, nes tik tinkamai kepant galima sunaikinti visus maiste esančius mikroorganizmus.
5. Suši ir jūros gėrybės
Žalios arba blogai laikomos žuvies ir jūros gėrybių vartojimas, kaip gali nutikti vartojant sušius, austres ir senas žuvis, gali sukelti žarnyno infekcijas, sukeliančias skrandžio ir žarnyno uždegimą, sukeliančią pykinimą, vėmimą ir viduriavimą.
Kad išvengtumėte užteršimo, venkite valgyti suši nepažįstamose vietose, kuriose laikomasi netinkamos higienos, austrės parduodamos paplūdimyje be šaldymo ar senų žuvų, stiprios kvapo ir minkštos ar želatininės spalvos, o tai rodo, kad mėsa nebetinka. vartojimas.
6. Nepasterizuotas pienas
Nepasterizuotas pienas, parduodamas žalias, turi daug bakterijų, kurios gali sukelti žarnyno infekcijas, sukelti tokias ligas kaip salmoneliozė ir listeriozė, arba išmatų koliformų sukeliamo skausmo, vėmimo ir viduriavimo simptomus.
Todėl visada reikėtų vartoti pasterizuotą pieną, kuris parduodamas šaldytuve prekybos centruose, arba UHT pieną, kuris yra kanistrinis pienas, nes šie produktai apdorojami aukštoje temperatūroje, kad būtų pašalintos užterštos bakterijos.
7. Minkšti sūriai
Minkštuose sūriuose, tokiuose kaip brie, šliužo fermentas ir kamamberas, yra daug vandens, o tai palengvina tokių bakterijų kaip listerija dauginimąsi, o tai gali sukelti galvos skausmą, drebulį, traukulius ir meningitą, kuris sunkiausiais atvejais gali sukelti mirtį.
Kad būtų išvengta šios problemos, reikėtų rinktis kietesnius ar saugiai gaminamus pramoninius sūrius, be to, vengti ne šaldytų sūrių, kurie paprastai parduodami mugėse ir paplūdimiuose.
8. Majonezas ir padažai
Majonezas ir naminiai padažai, pagaminti iš žalių kiaušinių arba ilgai laikomi šaldytuve, turi daug bakterijų, galinčių sukelti žarnyno infekciją, pavyzdžiui, išmatų koliformos ir Salmonella.
Taigi reikėtų vengti majonezo ir naminių padažų vartojimo, ypač restoranuose ir užkandžių baruose, kuriuose šie padažai nelieka šaldytuvo, o tai padidina mikroorganizmų dauginimąsi.
9. Pašildytas maistas
Maistas, kuris yra pakartotinai naudojamas, gaminamas namuose arba gaunamas iš restoranų, yra pagrindinė maisto infekcijų priežastis dėl netinkamo jų laikymo, kuris skatina bakterijų dauginimąsi.
Kad išvengtumėte šios problemos, maisto likučius reikia laikyti švariuose induose su dangteliu, kuriuos reikia įdėti į šaldytuvą, kai tik jie atvės. Be to, maistą galima pašildyti tik vieną kartą, todėl jį reikia išmesti, jei po pašildymo jis nevartojamas.
10. Vanduo
Vanduo vis dar yra pagrindinė ligų, tokių kaip hepatitas, leptospirozė, šistosomiozė ir amebiazė, perdavimo priežastis, nes dėl paprastų simptomų, tokių kaip vėmimas ir viduriavimas, gali pasireikšti sunkūs simptomai, pvz., Kepenų problemos.
Taigi, norint gerti ir gaminti maistą, visada reikia naudoti mineralinį arba virintą vandenį, kad vanduo nebūtų šeimos susirgimų šaltinis, ir labai gerai nusiplauti rankas. Toliau pateiktame vaizdo įraše žiūrėkite veiksmus, kuriuos turėtumėte atlikti, kad tinkamai nusiplautumėte rankas: